冰镇白灵菇

编辑:码头网互动百科 时间:2019-11-18 02:33:38
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中文名
冰镇白灵菇
主要食材
白灵菇
口    味
鲜香可口
辅    料
高汤1千克,鲍汁30克

目录

冰镇白灵菇原料

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白灵菇400克。
调料
生抽50克,老抽20克,蚝油10克,高汤1千克,鲍汁30克,红曲粉10克,青芥辣3克。

冰镇白灵菇制作

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1、白灵菇洗净,入沸水中大火氽2分钟,捞出控水,入锅中,加老抽、蚝油、高汤、鲍汁红曲粉小火煨2小时,取出冷却待用。2、取一盛器铺上碎冰,放入白灵菇(食之前入冰水内浸15分钟),跟芥末、生抽一起上桌。

冰镇白灵菇特点

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热菜冷吃,入口弹牙。
词条标签:
食品 菜品